Kladdkakemuffins
Igår blev jag och Theodore så sugna på att baka så vi ställde oss och slängde ihop några muffins till alla som var här och arbetade med köket. Man måste ju hålla byggarbetarna nöjda så de gör ett bra jobb ;).
Ingredienser:
100 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt
2 dl vetemjöl
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt i en skål och vispa ner det i smeten.
Tillsätt det smälta smöret och vetemjölet och vispa tills smeten blir slät.
Placera 16 muffinsformar på en plåt och fördela smeten i dem, fyll formarna till ungefär 1/3.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min, muffinsen ska fortfarande vara något lös i mitten.
Mums så himla gott! :D